شیٹکے مشروم ، جو سردیوں کے مشروم ، موٹی مشروم ، پتلی مشروم ، پھول مشروم ، اور شیٹکے مشروم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، زندگی میں ایک عام خوردنی فنگس ہیں۔ یہ عام طور پر ابلا ہوا سوپ ہوتا ہے ، جسے شیٹکے مشروم چپس بنا دیا جاتا ہے ، یا شیٹیک مشروم کو خشک شیٹکے بنانے کے ل de پانی کی کمی ہوتی ہے۔ یہ نقل و حمل اور تحفظ کے لئے آسان ہے۔ یہ نسبتا expensive مہنگا کھانا ہے۔ شمال میں اس طرح کے خشک شیٹکے مشروم زیادہ عام ہیں۔ جانتے ہیں کہ شیٹکے مشروم تیز پروٹین ، کم چربی ، پولیسیچرائڈز ، متعدد امینو ایسڈ اور ایک سے زیادہ وٹامنز والی کوکیی کھانوں ہیں۔
شیٹکے مشروم بھی جسم کو بہتر بناتے ہیں جی جی # 39؛ مدافعتی فنکشن ، عمر بڑھنے میں تاخیر ، کینسر کی روک تھام ، بلڈ پریشر ، بلڈ چربی ، کولیسٹرول کو کم کرنے ، اور آریروسکلروسیس ، جگر سروسس اور دیگر بیماریوں سے بچاؤ۔ اس کا ذیابیطس ، تپ دق ، متعدی ہیپاٹائٹس ، نیورائٹس ، وغیرہ پر بھی علاج معالجہ ہوتا ہے اسے بدہضمی ، قبض اور دیگر فوائد کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مشروم کھانے واقعی بہت سارے فوائد ہیں۔
مذکورہ شیٹکے مشروم کے چپس کیسے بنائے جاتے ہیں؟
مشروم کا کرکرا عمل:
خام مال کی قبولیت → انتخاب ، چھنٹائی
} {0}}. خام مال کی قبولیت: غیر آلودگی والے خام مال کو منتخب کریں ، متعلقہ معیارات کے مطابق چیک کریں اور قبول کریں ، اور مناسب کرکرا مشروم منتخب کریں۔
} {0}}. انتخاب اور چھانٹیا: کیڑے کی آنکھیں ، داغ ، سڑ ، وغیرہ اور دستی تراشنے والے شیٹکے مشروم کے خستہ خام مال کا دستی انتخاب۔
} {0}}. صفائی ستھرائی: واشنگ مشین یا دستی صفائی سے صاف کرنا شیٹکے مشروم کی کرکرا سطح پر موجود نجاست کو ختم کردے گا۔
} {0}}. صفائی: شیٹکے مشروم کے چپس کو صاف پانی میں دھو لیں اور تھوڑی دیر کے لئے نالی کریں۔
} {0}}. ڈپنگ اور کلیننگ: نالی شدہ شیٹکے مشروم چپس کو 2-4 گھنٹوں تک فیڈ حل میں ڈالیں۔ ڈوبنے کے بعد ، شیٹکے مشروم کے چپس کو ہٹا دیں اور انہیں کلپنے کے ل normal عام درجہ حرارت کے پانی میں ڈال دیں تاکہ شیٹکے مشروم چپس کی سطح کو ہٹا سکے۔ اور تھوڑی دیر کے لئے ڈرین کریں۔
} {0}}. ویکیوم کم درجہ حرارت پانی کی کمی
} {0}}. کولنگ: فرائی کرنے کے بعد مصنوعات ہوا خشک ہیں
} {0}}. پیکیجنگ: پیکیجنگ کی ضروریات کے مطابق کوالیفائ کرپس وزنی کریں ، ویکیوم نائٹروجن سے بھری پیکیجنگ اور ہیٹ مہر استعمال کریں
} {0}}. گودام: پیک شدہ مصنوعات کو گودام میں ڈالیں اور صارفین کے آرڈر کرنے یا جہاز بھیجنے کا انتظار کریں۔ تیار شدہ سامان کے گودام کو خشک رکھا جانا چاہئے۔
جنن ٹنڈو انٹرنیشنل جی جی # 39؛ کم درجہ حرارت ویکیوم فرائی کرنے کی تکنیک یہ ہے کہ مشروم کرسٹی چپس کو کسی ویکیوم حالت میں تلی ہوئی ہونے دیں ، مشروم کے کرسپی کے اندر موجود پانی کو بخارات میں ڈالنے ، اصلی رنگ ، ذائقہ اور تغذیہ کو برقرار رکھنے کے لئے مشروم کی کرکرا اور چربی سے پاک ، یہ نوجوان اور بوڑھے کے لئے پسندیدہ کھانا ہے۔ ہائی فائبر ، ملٹی وٹامن۔ اچھی ساخت ہے۔ مفت محافظ ، مصنوعی رنگ اور ذائقے۔ طویل شیلف زندگی (12 ماہ) کے ساتھ سہولت بخش کھانا۔
