تیار شدہ گوشت کی مصنوعات گوشت (خام مال ، تیار کردہ مصنوعات ، اور پکی ہوئی مصنوعات سمیت) کا حوالہ دیتے ہیں جو کہ عملدرآمد اور تجربہ کار یا شکار ، یا خام مال ہے جو صرف خشک ہو چکے ہیں ، گرمی کے طور پر خوردنی تیل کا استعمال کرتے ہوئے ، اور پکا ہوا یا اعلی درجہ حرارت پر پکایا گوشت کی مصنوعات کو حاصل کرنے کے لئے.
قابل صحت مند گوشت کو منتخب کریں ، اسے صاف کرو اور اسے کچلنے ، عمل کی ضروریات کے مطابق ، یا ابلتے پریشر کو منتخب کریں ، اور ضروریات کے مطابق حتمی مصنوعات کی شکل میں نیم تیار کردہ مصنوعات پر عملدرآمد. ایک تشکیل مشین کے ساتھ مختلف سائز احساس کیا جا سکتا ہے.
کچھ مصنوعات کو لیپت ہونے کی ضرورت ہے ، جو ایک فلورانگ مشین ، ایک ایک خامہ breading مشین کا استعمال کرتا ہے. اس کے بعد ، تشکیل شدہ مصنوعات کو سائز میں بھرا ہوا ہے ، ٹھنڈا کرنے کے لئے لے لیا ، اور ٹھنڈا اور پیک کیا جاتا ہے.
مصنوعات کی موجودہ حیثیت اور ترقی کا رجحان: تیار کردہ گوشت کی مصنوعات کو ایک اچھی ظہور اور ذائقہ ہے جس کی وجہ سے خاص فراانگ عمل ، ایک کھلی ذائقہ اور مضبوط ذائقہ کے ساتھ.
تاہم ، فراانگ درجہ حرارت اور وقت کو کنٹرول کرنے کے لئے ضروری ہے ، اور خوردنی تیل کے معیار کی مصنوعات کی حتمی معیار کا تعین کرتا ہے. اگر ضروری ہو تو ، ایک فراانگ تیل فلٹر کی تجویز کی جاتی ہے.
تحقیق کے مطابق, 180 ° c میں بھرا ہوا گوشت بہترین معیار ہے.
