فوڈ پروسیسنگ کی صنعت میں استعمال ہونے والی مشینری اور سامان کی صفائی کرتے وقت بہت ساری پریشانیوں پر دھیان دینے کی ضرورت ہے۔ چونکہ یہ مکینیکل آلات اکثر کھانے کے ساتھ رابطے میں رہتے ہیں ، لہذا صفائی مشینری کی سطح پر صفائی کرنے والے ایجنٹ کھانے کی آلودگی کا سبب بن سکتے ہیں۔ تو فوڈ پروسیسنگ کا سامان اور مشینری کیسے صاف ہو؟
1. سپرے صفائی اور الکلائن صفائی ایجنٹ استعمال کیا جاتا ہے۔
کھانے کی مشینری کی صفائی میں سب سے زیادہ عام طور پر الکلائن ڈٹرجنٹ استعمال ہوتا ہے ، اس پر غور کرتے ہوئے کہ کچھ الکلائن ایجنٹوں اسٹیل اور غیر الوہ داتوں پر مضر اثرات مرتب کرتے ہیں۔ لہذا ، ایک الکلی ایجنٹ جس میں سوڈیم سلیکیٹ پر مشتمل ہے ایک اہم جزو کے طور پر دوسرے کنر ایجنٹوں ، سخت پانی کے نرمی ، اور سرفیکٹنٹ کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاتا ہے۔
عام طور پر استعمال شدہ طریقہ یہ ہے کہ کسی الکلائن ایجنٹ کے 3٪ سے 5٪ آبی محلول کو مکینیکل سطح پر چھڑکیں یا لگائیں۔ بہتر نتائج کے ل a تھوڑا سا زیادہ درجہ حرارت پر ، دھونے کے حل کی کم حراستی کے ساتھ ، جیٹ بلاسٹنگ کا استعمال کرتے ہوئے ، جیٹ بلاسٹنگ کا استعمال کرنا سب سے آسان اور موثر طریقہ ہے۔
2. فکسڈ پوزیشن کی صفائی کا آلہ۔
یہ صفائی ستھرائی کا نظام ہے جو صفائی کے نسبندی لائن کو فوڈ پروسیسنگ یونٹ کے ساتھ جوڑتا ہے۔
